Koningsoord Horeca Exploitatie B.V. Creatieve kok die ambachtelijk wil koken
Op een unieke locatie in Berkel-Enschot in het oude Trappistinnenklooster is Hemels gevestigd. Hemels staat voor een bijzondere plek, huiselijke sfeer, servicegerichte medewerkers en heerlijk eten. De menukaart is een samenstelling van seizoensgebonden producten. We staan inmiddels bekend om onze Franse keuken gecombineerd met een Aziatische invloeden . Daarnaast hebben wij de beschikking over een dry-aged kast waar ons vlees in rijpen. De menukaart passen wij zo’n 4 á 5 keer per jaar aan op basis van het seizoen. Momenteel zijn wij op zoek naar een Zelfstandig werkend kok ter versterking van ons keukenteam. Als Zelfstandig werkend kok Brasserie Hemels ben je niet alleen een gedreven kok, maar ook de enthousiaste gangmaker in het keukenteam. Elke dag gemotiveerd, om je gasten te laten genieten.
Naar wie zijn wij op zoek?
-Wij zoeken een echte teamplayer, die het een uitdaging niet uit de weg gaat. Dagelijks met verse producten de mooiste gerechten maakt.
Wat biedt het bedrijf?
een gezellige werkplek, klein team werken met verse producten
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder