Ristorante-Pizzeria il gallo di firenze ristorante il gallo en pizzeria di firenze zoekt een leuke, vlotte, leergierige leerling m/v/o!
il gallo en pizzeria di firenze zijn 2 naast elkaar liggende bedrijven met 2 verschillende keukens. il gallo is een restaurant waar de gast een avond uit is, 3 tot 5 gangen menu's worden er gevoerd met de daarbij behorende wijnen. Pizzeria di firenze is een authentieke pizzeria waar de pizza's in een houtgestookte steenoven bereid worden. De leerling( en) zullen olv de leermeester alle voorkomende keuken werkzaamheden uitvoeren, van mice en place tot bordenopmaak en uitgifte. Il gallo en di firenze is een ambiteus bedrijf waar iedereen net zo belangrijk is. Zeker een leerling moet goed begeleid worden en de kans krijgen om zich te ontwikkelen en het mooie vak te leren.
Naar wie zijn wij op zoek?
De leerling moet een goede dosis humor hebben, uiteraard geen 9 tot 5 mentaliteit en leergierig zijn.
Wat biedt het bedrijf?
een zekere kans van slagen, met de daarbij behorende baangarantie. full time natuurlijk.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder