Menmoerhoeve B.V. No nonses kok
Je leert om te werken met echt verse producten van eigen land en de streek. Wij verwerken ons eigen vlees van de runderen, varkens en schapen. Je leert te werken met producten van het seizoen en zonder pakjes maar echt lekker puur en vers koken. Je leert zowel voor het restaurant als voor groepen te koken waardoor er veel dynamiek is.
Naar wie zijn wij op zoek?
Flexibel, weet van aanpakken, leergierig en interesse in de pure en verse producten.
Wat biedt het bedrijf?
Een fijne, veilig leeromgeving waar ruimte is om te leren wat echt vers koken is.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder