Tapperij-Eterij De Proosdij Zelfstandig, enthousiast werkende kok met passie voor de horeca
De Proosdij zoekt een gemotiveerde, zelfstandig werkende kok met passie voor de Horeca. Gas geven daar waar nodig maar ook tijd om samen nieuwe creaties te bedenken. Opstarten van keuken. Ontvangen van leveranciers. Verwerken van de bestellingen. Mise en place klaar maken voor lunch. Na lunch, keuken weer op orde maken en mise en place klaar maken voor diner. Poetswerkzaamheden. Bestelling plaatsen.
Naar wie zijn wij op zoek?
BBL student beschikt over een juiste horeca instelling. Geen 9-17 uur mentaliteit. Gas geven daar waar nodig is. Oog voor details. Goede communicatie naar keuken collega's maar ook naar leiding gevende bediening. Team Player en creatief.
Wat biedt het bedrijf?
Indien de BBL student naar behoren functioneert zal er zeker een optie zijn voor vaste aanstelling. De Proosdij heeft een enthousiast team, wat gaat voor kwaliteit. Elke dag is er een pauze moment om samen te eten/lachen en even bij te kletsen. De Proosdij staat open voor suggesties.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder