Restaurant Hete Kolen B.V.

  • Naam Restaurant Hete Kolen B.V.
  • Leerbedrijf ID 100436955
  • KvK naam Restaurant Hete Kolen B.V.
  • KvK nummer 61828912
  • KvK vestigingsnummer 000030896983
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31850160026
  • Bedrijfsgrootte 10 tot en met 50 medewerkers
  • Totale capaciteit 0
  • Stage/bbl overeenkomsten 4

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Hete Kolen is in 2014 gestart vanuit passie voor het horeca-vak: een barbecue-restaurant waarbij no-nonsense eten, drinken en service voorop staan. Van 2014 tot 2021 was Hete Kolen specifiek gericht op het barbecueën van de Josper waarbij de sfeer erg informeel en intiem was met maar 32 zitplaatsen met een stoere, maar toch warme sfeer. In 2022 hebben we groots verbouwd, waarbij het naastgelegen pand bij het huidige pand is getrokken en de zitplaatsen zijn toegenomen tot 90. Hierbij hebben we een conceptwijziging toegepast: we hebben onze barbeque-eetkeuken getransformeerd naar een no-nonsense bistro. We richten ons nu wat minder op het feit dat ieder gerecht op de kaart van de houtskool barbecue moet komen. We gebruiken deze wel nog intensief in de open keuken, maar dan als middel in plaats van doel. Omdat we wel graag met vuur werken hebben we voor een groot 8-pits gasfornuis gekozen. We zijn dan ook nog steeds een echt vleesrestaurant, met enkele vis en vega-gerechten. Op onze kaart vind je herkenbare gerechten, bestaande uit verse en (zo veel mogelijk) lokale producten van leveranciers waar we trots op zijn. Daarbij maken we zo veel mogelijk zelf: van de sausjes tot aan het pepermuntje bij de rekening. De gerechten zijn daardoor eenvoudig maar heel verzorgd en van hoge kwaliteit, precies zoals je van een no-nonsense bistro mag verwachten.
  • Informatie Leren & Werken We werken in een team waarbij we alles voor elkaar over hebben, elkaar graag uit de brand helpen en de gast een topavond willen bezorgen. We werken hier niet in een klassieke zwart-wit brigade, maar in een ‘grijze’ brigade waarin het uitgangspunt is dat we het sámen doen! Ons doel is om van iedere avond een feestje maken, zowel voor de gast als voor onszelf. Dit bereiken we door hard te werken, flexibel te zijn en goedgemutst voor de dag te komen!

Restaurant Hete Kolen B.V.

  • Naam Restaurant Hete Kolen B.V.
  • Leerbedrijf ID 100436955
  • KvK naam Restaurant Hete Kolen B.V.
  • KvK nummer 61828912

Erkenningen

Sector: Handel, mode, ondernemerschap

Sector: Horeca en bakkerij

Restaurant Hete Kolen B.V.

  • Naam Restaurant Hete Kolen B.V.
  • Leerbedrijf ID 100436955
  • KvK naam Restaurant Hete Kolen B.V.
  • KvK nummer 61828912

Contactpersonen (3)

Naam Rollen Opleidingen