De boulanger Bij jij De Boulanger die wij kunnen opleiden?
Wil je met de handen in het deeg? Is omgaan en leren met desem iets wat je aanspreekt? Wij zijn een jong bedrijf wat zich richt op alles wat met voordegen en desem te maken heeft. Hier kun je de volgende stappen onder de knie krijgen. Degen draaien, verwerken en bakken in onze open bakkerij, je staat dus helemaal in het zicht, om je passie te laten zien en samen het mooiste en lekkerste desembrood te maken en te bakken in onze vloeroven, die bijna naast de kassa staat. Ben jij die aan pakker die deze uitdaging aangaat? laat wat van je horen!!
Naar wie zijn wij op zoek?
Heb je oog voor detail, feeling met deeg en processen, ga je voor het allerbeste? Werken in een jong en gedreven team, waar je creativiteit en inzet enorm wordt gewaardeerd
Wat biedt het bedrijf?
Je gaat beginnen bij het verwerken van degen en stukswerk, samen gaan we steeds een stapje verder, zodat je zoveel mogelijk van het proces onder de knie gaat krijgen. Uiteindelijk is degen draaien en bakken het gene wat je onder de knie kunt gaan krijgen.
Wat ga je leren?
- Bereiden assortiment boulangerie
- B1-K1-W1 Plant en bereidt de productie van boulangerieproducten voor
- B1-K1-W2 Bereidt boulangerieproducten
- B1-K1-W3 Verwerkt, modelleert en bakt boulangerieproducten
- B1-K1-W4 Decoreert en werkt boulangerieproducten af
- B1-K1-W5 Bewaakt en borgt de kwaliteit van de boulangerieproducten
- B1-K1-W6 Verpakt en presenteert boulangerieproducten en slaat deze op
- B1-K1-W7 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
- B1-K2-W1 Adviseert de klant over boulangerieproducten
- B1-K2-W2 Stuurt op de kwaliteit van de operationele processen en routing op de werkvloer
- B1-K2-W3 Bedenkt ideeën voor het uitbreiden van het boulangerie assortiment en ontwikkelt receptuur
- B1-K2-W4 Bereidt exclusieve boulangerieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
- B1-K2-W5 Ontwerpt en verzorgt de presentatie van boulangerieproducten
- B1-K2-W6 Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van boulangerieproducten
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder