Brasserie De Deu-Braek Heb je interesse om de keuken te leren kennen ben je bij ons welkom, jong team en klein team dus leer je alle facetten
Student gaat dus werken in de keuken, zal in begin vooral de voorgerechten leren te maken. De koude kant dus, daarna helpen bij opmaken borden. En helpen bij maken van buffetten (lunch als diner) en BBQ arrangementen. Overdag zal het vooral alle voorbereidingen zijn voor het diner. Zoals het maken van dessert, voorbereiden diner, buffetten e.d
Naar wie zijn wij op zoek?
we zijn een jong team en zijn vooral op zoek naar enthousiaste studenten met de mogelijkheid voor baan (zeker in de vakantieperiode). Wij werken veel met lokale producten en maken zoveel mogelijk alles zelf. Creativiteit en geen 8 uurs mentaliteit wordt zeer gewaardeert.
Wat biedt het bedrijf?
een leuke werkomgeving in jong team. Werkuren zijn in overleg. Met de mogelijkheid om na je stage bij ons te blijven zeker voor in de vakantieperiode.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder