Eetcafé Klaas Enthousiaste en leergierige leerling kok gezocht
De leerling kok gaat onder begeleiding van een zeer ervaren chefkok en zelfstandig werkend kok aan het werk in de keuken van ons restaurant. We hebben een diverse kaart met veel specialiteiten. De keuken is van hoge kwaliteit. De leerling draait mee in de keuken en wordt on the job begeleid en opgeleid.
Naar wie zijn wij op zoek?
Een enthousiaste leerling met passie voor het vak, die genteresseerd is en verantwoordelijkheid voelt voor zijn eigen presteren en ontwikkeling.
Wat biedt het bedrijf?
Bij restaurnt Klaas bieden we je een uitdagende en leerzame rol binnen het keukenteam. We zien je niet als hulpje en willen je zoveel mogelijk stimuleren het maximale uit jezelf te halen. Als je gemotiveerd bent en laat zien dat je het kan, kun je zoveel verantwoordelijkheid krijgen als je aankan!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder