niveau 1 / 21-10-2024

Werkt als assistent in een arbeidsorganisatie (B1-K1)

• Bereidt assisterende werkzaamheden voor (B1-K1-W1)
• Voert assisterende werkzaamheden uit (B1-K1-W2)
• Meldt zich ter afsluiting van zijn assisterende werkzaamheden af (B1-K1-W3)

Assisteert bij ambachtelijke of industriële productie, verwerking en/of verpakking van voeding (P7-K1)

• Maakt (werk)ruimtes bedrijfsklaar (P7-K1-W1)
• Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan (P7-K1-W2)
• Maakt voedingsproducten klantgereed (P7-K1-W3)
• Maakt (werk)ruimten, gereedschappen en machines schoon (P7-K1-W4)

niveau 3 / 21-10-2024

Maakt bedrijfsruimtes bedrijfsklaar en bereidt en/of stelt fastserviceproducten samen (B1-K1)

• Voert voorbereidende werkzaamheden uit voor productie- en distributieproces (B1-K1-W1)
• Voert productiewerkzaamheden uit (B1-K1-W2)
• Houdt de productie-, distributie- en overige gastenruimtes schoon gedurende zijn dienst (B1-K1-W3)
• Voert afrondende werkzaamheden in de productie- en distributieruimte uit (B1-K1-W4)
• Onderhoudt apparatuur en gereedschap (B1-K1-W5)

Verkoopt fastserviceproducten en verleent gastvrijheid aan gasten (B1-K2)

• Verleent gastvrijheid (B1-K2-W1)
• Verkoopt producten (B1-K2-W2)
• Bedient en beheert de kassa (B1-K2-W3)
• Distribueert bestellingen (B1-K2-W4)
• Gaat om met normafwijkend gedrag (B1-K2-W5)
• Vangt klachten van gasten op (B1-K2-W6)

Beheert de voorraad (B1-K3)

• Controleert de voorraad (B1-K3-W1)
• Ontvangt en controleert producten en goederen (B1-K3-W2)
• Transporteert grondstoffen en goederen en slaat deze op (B1-K3-W3)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K1)

• Plant en verdeelt werkzaamheden (P2-K1-W1)
• Instrueert en begeleidt (lerende) medewerkers (P2-K1-W2)
• Rapporteert aan de manager/bedrijfsleider/ondernemer (P2-K1-W3)

niveau 2 / 21-10-2024

Maakt bedrijfsruimtes bedrijfsklaar en bereidt en/of stelt fastserviceproducten samen (B1-K1)

• Voert voorbereidende werkzaamheden uit voor productie- en distributieproces (B1-K1-W1)
• Voert productiewerkzaamheden uit (B1-K1-W2)
• Houdt de productie-, distributie- en overige gastenruimtes schoon gedurende zijn dienst (B1-K1-W3)
• Voert afrondende werkzaamheden in de productie- en distributieruimte uit (B1-K1-W4)
• Onderhoudt apparatuur en gereedschap (B1-K1-W5)

Verkoopt fastserviceproducten en verleent gastvrijheid aan gasten (B1-K2)

• Verleent gastvrijheid (B1-K2-W1)
• Verkoopt producten (B1-K2-W2)
• Bedient en beheert de kassa (B1-K2-W3)
• Distribueert bestellingen (B1-K2-W4)
• Gaat om met normafwijkend gedrag (B1-K2-W5)
• Vangt klachten van gasten op (B1-K2-W6)

Beheert de voorraad (B1-K3)

• Controleert de voorraad (B1-K3-W1)
• Ontvangt en controleert producten en goederen (B1-K3-W2)
• Transporteert grondstoffen en goederen en slaat deze op (B1-K3-W3)

niveau 4 / 21-10-2024

Bereidt patisserieproducten (B1-K1)

• Plant de productie van patisserieproducten (B1-K1-W1)
• Bereidt de productie van patisserieproducten voor (B1-K1-W2)
• Bereidt patisserieproducten (B1-K1-W3)
• Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten (B1-K1-W4)
• Decoreert en werkt patisserieproducten af (B1-K1-W5)
• Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten (B1-K1-W6)
• Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op (B1-K1-W7)
• Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon (B1-K1-W8)

Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment (B1-K2)

• Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur (B1-K2-W1)
• Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur (B1-K2-W2)
• Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten (B1-K2-W3)
• Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten (B1-K2-W4)
• Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer (B1-K2-W5)
• Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten (B1-K2-W6)