D'n Kleine Dommel

  • Naam D'n Kleine Dommel
  • Leerbedrijf ID 100167958
  • KvK naam D'n Kleine Dommel
  • KvK nummer 17174505
  • KvK vestigingsnummer 000000868116
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31408442747
  • Totale capaciteit 3
  • Stage/bbl overeenkomsten -

Organisatieprofiel

  • Omschrijving D’n kleine dommel in Nuenen is een kindvriendelijk restaurant gelegen midden in het groen op de grens van Eindhoven en Nuenen. Het zeer duurzaam gebouwd pand ligt midden in het natuurgebied de Urkhovense Zegge. Op 100 meter lopen van de Collse watermolen (bekend van Van Gogh). Het restaurant kenmerkt zich door het feit dat het perfect past bij gezinnen met jonge kinderen. Er is een grote speeltuin met de grootste airtrampoline van Brabant. In het restaurant is een speelruimte gecreëerd. Hier kunnen de kinderen onder begeleiding spelen, lezen of televisie kijken. Er is iedere dag toezicht van een kindermeisje; ze speelt met de kinderen, leest voor en schminkt de kinderen. Het kindermeisje zorgt er ook voor dat aan het einde van de dag alles schoon en opgeruimd is. Daarnaast hebben we ook verrijdbare speelkasten. Deze speelkasten kunnen we aan de tafels rijden en zijn voorzien van speelgoed voor kinderen in de leeftijd van 0 tot 3 jaar. Kinderen die nog niet zelfstandig in de speelkamer kunnen spelen en graag bij de ouders aan tafel blijven zitten. Natuurlijk is er in heel het pand en op het terras gratis Wi-Fi. Naast de uitgebreide à la carte kaart met verschillende kindergerechten, lunch-, voor-, hoofd-, nagerechten is er ook de mogelijkheid om te genieten van de diverse menu’s , buffetten, high tea’s en arrangementen. Grofweg 50% van de avondkaart komt voor rekening van de pannenkoeken. We hebben meer dan 100 verschillende varianten. Vaak willen de kinderen een pannenkoek en de ouders iets van de kaart. Dit is geen punt bij ons. Er wordt zorgvuldig ingespeeld op de diverse intoleranties en gebruiken van de gasten. Ook wordt er goed ingespeeld op de seizoenen en nieuwe trends. Denk bijvoorbeeld aan asperges, aardbeien en wildgerechten. Maar ook aan seizoenbieren of een wijn/spijs combinatie. Tevens is d’n kleine dommel een officiële trouwlocatie. Een grote diversiteit aan drank is bij ons ook aan de orde. We hebben 9 verschillende tapbieren en zeker eens zoveel op fles. Verder spelen we in op de trends. Denk aan de diverse sprits en mousserende drankjes. Met de borrelkaart kan iedereen lekker genieten op het ruim opgezette terras We werken met een jong en dynamisch team. De 4 full-timers in de keuken en de 4 full-timers in de bediening vormen het hart van de zaak. Zij waarborgen het servicebeleid, kwaliteit en de consistentie. Verder hebben we ongeveer 20 parttimers. Zij werken voornamelijk op de drukkere periodes denk aan vakanties, weekenden en avonduren. Deze mensen zijn ook zeer belangrijk voor het bedrijf. Het overgrote deel van alle werknemers werkt er meer dan 3 jaar. Dit komt omdat er voldoende doorgroeimogelijkheden zijn binnen het bedrijf. Denk aan van afwas naar hulp-kok en verder. Of van kindermeisje naar runner en verder. Tot slot hebben we ook oproepkrachten. Zij zijn net zo belangrijk als de rest van de mensen. Alle medewerkers worden hetzelfde behandeld met betrekking tot de fooi en personeelsuitjes. Er is een vide waar desgewenst een besloten bijeenkomst kan worden gefaciliteerd. Deze ruimte, mits niet gereserveerd, wordt ook als restaurant gebruikt. Het restaurant biedt plaats aan 200 gasten en op het zeer ruim opgezette terras is er plaats voor zeker 230 personen. Hier wordt dezelfde kaart gehanteerd. Er zijn voldoende gratis parkeerplaatsen. Het restaurant is 6 dagen in de week geopend. Kortom: eten * drinken * spelen
  • Informatie Leren & Werken Doel van het opleiden D’n kleine dommel heeft er voor gekozen om leerlingen te gaan opleiden omdat het onmisbaar is voor de totale tak van de horeca in Nederland. Er wordt het best geleerd in de praktijk en het is daarom belangrijk dat er voldoende leerbedrijven zijn. We kunnen veel van elkaar leren. De leerling heeft een frisse, objectieve kijk op het bedrijf en het leerbedrijf kan alle talenten van de leerling optimaal gaan benutten. Er is veel knowhow en ervaring in het bedrijf en dat willen we graag overbrengen aan de nieuwe generatie. Veel leerlingen krijgen een baan aangeboden, zo wordt de investering ook weer terugverdiend.
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

D'n Kleine Dommel

  • Naam D'n Kleine Dommel
  • Leerbedrijf ID 100167958
  • KvK naam D'n Kleine Dommel
  • KvK nummer 17174505

Erkenningen

Sector: Entree

Sector: Horeca en bakkerij

D'n Kleine Dommel

  • Naam D'n Kleine Dommel
  • Leerbedrijf ID 100167958
  • KvK naam D'n Kleine Dommel
  • KvK nummer 17174505

Contactpersonen (1)

Naam Rollen Opleidingen