Restaurant Vlaar Leerling zelfstandig gastvrouw/gastheer in de gastronomie
De student gaat als medewerker bediening aan de slag en zal gedurende het leerjaar de opleiding van zelfstandig werkend gastvrouw/gastheer bediening in de praktijk kunnen toepassen. Hieronder vallen taken als uitserveren van gerechten, tafels indekken, reserveringen aannemen, bestellingen opnemen en afrekenen.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over een representatief uiterlijk, is dienstverlenend, heeft een service- en klantgerichte instelling, goede beheersing van de Nederlandse taal (zowel gesproken als in schrift), loyale en geïnteresseerde instelling, is communicatief ingesteld en kan goed samenwerken.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een hecht, jong en enthousiast team, zelfstandig werken bij goed functioneren en goede doorgroeimogelijkheden bij een succesvol en gerenommeerd restaurant.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder