Brasserie Meys Gemotiveerde aankomende kok gezocht.
Wij zijn een leuke lunchzaak met een mooi terras in het statenkwartier en zoeken een nette, leergierige leerling kok om ons team te versterken en bij ons de nodige ervaring in de horeca keuken op te doen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Belangrijk is een enthousiaste houding waarin de leerling leergierig is en op een goede manier kan samenwerken met het keukenteam maar ook een positieve houding heeft naar de overige collega's in het horecabedrijf waarin samenwerken centraal staat naast het leerproces.
Wat biedt het bedrijf?
Brasserie Meys is een lunchzaak en tevens leerbedrijf wat zich volledig op de dag richt. Werken in een klein team met aandacht voor vele gerechten die ook bij restaurants aangeboden worden maar waar wij luxe broodjes en mooie salades mee creëren. Werken in shifts van 9.30 tot 16.30 of van 10.00 tot 18.00 naast de schooldag. Wij bieden een salaris op CAO niveau met vakantiegeld en vrije dagen en ook fooi.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder