Leidinggevende keuken

Oma Toos B.V. Wordt onderdeel van een modern en jong bedrijf met toekomst visie

Het leiden van de open keuken en het bereiden van allerlei soorten hollandse gerechten. Van misse en place tot het uitserveren van gehele gerechten.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W3 Begroot financiën
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W4 Bewaakt financiën
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
• Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

Kenmerken

• Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
• Mogelijkheden voor begeleiding op maat