Restaurant 6&24 Koken op top niveau
Restaurant 6&24 is opgericht in januari 2018. Na 4 jaar mogen we toch wel zeggen dat we tot de top van Den Haag behoren. De keuken van restaurant 6&24 maakt alles zelf. Jij bent onderdeel van dit team. We zullen je alles leren en er zijn veel mogelijkheden. Jou taken zullen divers zijn van m&p maken tot helpen in het servies. Met de juiste instelling zullen we je alles leren wat wij ook weten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij: * enthousiast * leergierig * gedreven * team player * ambitieus Dan verwelkomen we je graag in ons team
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn een bedrijf waar je veel kan leren en waar je als team werkt naar mogleijkheden. In de keuken wordt alles zelf gemaakt en is dus veel mogelijk Daarnaast houden we van gezelligheid en wordt dus regelmatig een borrel gedronken en is er ook 1 keer per jaar een team uitje. Uiteraard zijn er doorgroei mogelijkheden
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
- P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
- P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
- P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
lees verder