Restaurant The Shamrock Kok Niveau 2 BBL plek vrij
Een student niveau 2 kok, ook wel bekend als een basiskok, is bezig met de eerste stappen in een professionele keuken. Op het leerbedrijf ligt de focus op het aanleren van de basisvaardigheden en het ontwikkelen van een goede werkmentaliteit. Hier zijn enkele belangrijke taken en verantwoordelijkheden die een student niveau 2 kok kan verwachten: Voorbereidende werkzaamheden: Ingrediënten voorbereiden: Groenten snijden, wassen en schoonmaken. Vlees en vis portioneren en voorbereiden. Sauzen en soepen voorbereiden. Keukenwerkzaamheden: Assisteren bij het bereiden van eenvoudige gerechten. Werken met basis kooktechnieken zoals koken, bakken en braden. Gerechten opmaken en presenteren. Hygiëne en veiligheid: Werken volgens de hygiënecodes (HACCP). Voorraadbeheer: Helpen bij het controleren van de voorraad. Ingrediënten op de juiste manier opslaan. Overige taken: Afwassen en schoonmaken van de keuken. Assisteren bij het ontvangen van leveringen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Belangrijke aspecten van het leerbedrijf: Onder begeleiding werken: De student werkt onder toezicht van ervaren koks die instructies geven en feedback geven. Praktijkervaring opdoen: Het leerbedrijf biedt de mogelijkheid om de theorie die op school geleerd is, in de praktijk toe te passen. Werken in een team: De student leert samen te werken met andere koks en keukenpersoneel. Werkmentaliteit ontwikkelen: De student leert omgaan met de drukte en stress in een professionele keuken. Kortom, een student niveau 2 kok op het leerbedrijf is bezig met het opdoen van praktische ervaring en het ontwikkelen van de basisvaardigheden die nodig zijn om een goede kok te worden.
Wat biedt het bedrijf?
Stel je voor: je stapt een bruisende keuken binnen, de geur van verse kruiden en heerlijke gerechten vult de lucht. Dit is jouw kans om je passie voor koken om te zetten in een veelbelovende carrière! Als BBL niveau 2 kok op een leerbedrijf, krijg je de unieke mogelijkheid om te leren van de besten, terwijl je tegelijkertijd betaald wordt. Wat staat je te wachten? * Praktijkervaring: * Vakmanschap ontwikkelen * Persoonlijke groei * Een springplank naar succes * Leren en werken tegelijk: * De BBL-opleiding combineert het beste van twee werelden: leren op school en werken in de praktijk. * Terwijl je leert, verdien je een salaris, waardoor je financieel onafhankelijk bent. Een leerbedrijf biedt jou de ideale omgeving om je talenten te ontplooien en je dromen waar te maken. Pak deze kans en zet de eerste stap naar een smaakvolle toekomst!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder