Bollino's Burgers & Fries "Koken met passie? Ontwikkel je skills in onze bruisende keuken!"
Smaak, beleving en ambacht – dát is waar Bollino’s voor staat. We serveren de hele dag door verse patat, ambachtelijke snacks en specials zoals loaded fries, crispy kip en onze beroemde smashburgers. Alles maken we zelf: van het paneren van kip tot het bereiden van sauzen. In onze keuken draait alles om creativiteit, kwaliteit en pure passie. Wat leer je bij ons? Bij Bollino’s werk je in een streetfood-georiënteerde zaak waar je leert koken met hippe, wereldse invloeden. Denk aan Aziatische smaken, Amerikaanse smashburgers en verrassende combinaties. We werken niet met halffabricaten – bij ons staat ambacht centraal. Je leert technieken als roken, braden, poffen, sous-vide garen en zelfs patisserie. Krijg je de kans om samen te werken met leveranciers die uitblinken in hun vakgebied. Je draait mee in een gemotiveerd en divers team en krijgt volop ruimte om jezelf te ontwikkelen – van voorbereidende keukentaken tot het nemen van van verantwoordelijkheid en het aansturen van collega's
Naar wie zijn wij op zoek?
Wie zoeken wij? Wij zoeken een enthousiaste en leergierige leerling (BOL of BBL) met liefde voor horeca en de drive om te groeien. Je krijgt goede begeleiding, veel afwisseling én de kans om na je stage door te groeien binnen ons snelgroeiende concept. Word jij onze nieuwe smaakmaker? Solliciteer nu en ontdek wat je écht kunt leren bij Bollino’s Burgers & Fries!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder