Zelfstandig werkend kok

Het Genot Nieuw bedrijf, Ga jij met ons Het Genot tot een succes maken?

Bij Het Genot zoeken wij een (leerling)zelfstandig werkende kok, die in rustige tijden werk ziet en een goede mise a place neer kan zetten. En in drukke tijden gas kan geven en toch de kwaliteit hoog houdt. Wij gaan je leren hoe je gerechten gaat bereiden, meegeven, decoreren, meedenken met gerechten maken, uitvoeren HACCP etc.etc. Wij zijn op maandag en dinsdag gesloten en de werktijden liggen tussen 10:00 en 24:00. We draaien lunch, diner, feesten en een Grand café met verkoop van een Nacho tot aan een Borrelplank.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Kenmerken

• Met uitzicht op een vaste baan
• Opleiden voor een mbo-certificaat
• Opleiden voor een Praktijkverklaring