Het Dorsthuys Leergierige en bevlogen leerling gezocht voor ons restaurant waar vers koken en pure smaken hoog in het vaandel staat
Voor het dorsthuys zijn we op zoek naar een creatieve en hardwerkende leerling die ons wil helpen bij de opbouw en start van deze nieuwe zaak in hartje Baarn
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een leergierige en enthousiaste leerling die graag zoveel mogelijk vaardigheden en kennis wil opdoen bij ons in de keuken. We hebben een stabiel en sterk team staan met veel know how mbt het reilen en zeilen binnen een horeca bedrijf en vinden het een mooie uitdaging om daar zoveel mogelijk kennis van over te dragen
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een mooie en gezellige leerplek aan in ons bedrijf waar vers en puur koken de boventoon voert. Er staat een ervaren team in de keuken met veel kennis die we graag met jou zouden willen delen. De keuken is klein en daardoor ligt de focus vooral op efficint en snel werken. De lijntjes zijn daardoor kort dus we kunnen jou een uitgebreide leerplek aanbieden waar we je alle facetten van het koken kunnen en willen laten zien.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder