Restaurant Het Wolthuis Zelfstandig werkend kok
Het Wolthuis is op zoek naar een enthousiaste en leergierige leerling Zelfstandig werkend kok. Je komt terecht in een jong en ambitieus team met als gezamenlijke doel de gasten gastronomisch te verrassen en een gastvrije en uitstekende service te bieden. Dit gebeurt in een informele setting, ook wel onze “culinaire huiskamer”. Als leerling Leerling zelfstandig werkend kok ondersteun je de zelfstandig werkend kok of sous-chef bij het bereiden van gerechten. Je leert onder andere het (voor)bereiden van gerechten volgens receptuur, ontvangen en opslaan van producten, het bewaken van de HACCP en andere keuken regels en schoonmaakwerkzaamheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
flexibel, verantwoordelijk, creatief
Wat biedt het bedrijf?
Het Wolthuis biedt bij een wederzijdse positieve ervaring een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder