Il Limone B.V. Enthousiaste, sociale keuken kracht gezocht voor bij Il Limone, Italiaanse delicatessenwinkel en restaurant in Breda.
Il Limone is een kleinschalige Italiaanse delicatessenwinkel en restaurant. Bij deze stage ben je werkzaam in onze keuken. Onze keuken prepareerd elke dag verse maaltijden voor onze counter maar ook de gerechten voor ons restaurant (lunch & diner). Onze keuken is 100% Italiaans. Wij werken ook met 2 Italiaanse chefskoks die je ontzettend veel kunnen leren over de Italiaanse gastronomie en keuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Een enthousiaste hardwerkende leerling die affiniteit heeft met de Italiaanse keuken.
Wat biedt het bedrijf?
Een gezellige werkomgeving met de beste Italiaanse ingrediënten.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder