De Oude Keuken assistent begeleidend gastheer/vrouw
Als BBL Gastheer/Vrouw stagiair(e) bij DOK en DOK Geesterhage maak je deel uit van een dynamisch en divers team van professionals en leerling-medewerkers. Je krijgt niet alleen de kans om je beroepsgerichte vaardigheden te ontwikkelen door middel van praktijkervaring en begeleiding van een ervaren leermeester, je werkt samen en ondersteunt collega's met een bijzondere achtergrond. Dit biedt mogelijkheden om ook leiderschapsvaardigheden verder te ontwikkelen. De stage biedt een unieke kans om betrokken te zijn bij de groeiende activiteiten van deze mooie onderneming.
Naar wie zijn wij op zoek?
* Je wilt je graag verbinden aan een sociale en duurzame horecagelegenheid * Samenwerken is voor jou heel logisch om een dag tot een succesvol eind te brengen * Je bent flexibel (inzet in uren, afwisseling in activiteiten) * Je vindt het leuk om mee te denken over nieuwe gerechten en veranderingen in de menukaarten.
Wat biedt het bedrijf?
Naast gastvrijheid, kwaliteit en duurzaamheid staat leren van en met elkaar centraal. In overleg bepalen we jou werkdagen/uren. Je werkt in een enthousiast en gezellig team met professionele collega’s en leerling-medewerkers. Er is ruimte voor eigen inbreng en ideeën. We zijn een leer-werk restaurant wat maakt dat onze begeleiding professioneel en betrokken is. Verder kan je deelnemen aan diverse workshops, teamoverleg en natuurlijk als er iets te vieren valt (kerstborrel, teamuitje e.d.).
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder