Moodz Enthousiaste stagiair leidinggevend kok gezocht!
De student gaat alles leren over de keuken en alle aspecten wat daarbij te maken heeft! Denk hierbij aan Voorbereiding van ingrediënten, assisteren bij koken, schoonmaken, Mise en Place en de beste lessen van een ervaren chef kok. We hebben een lunch vanaf 11:00 en diner vanaf 17:00, ook hebben we een heerlijke biteskaart dus lekker veelzijdig.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn opzoek naar een enthousiaste leerling die passie heeft voor het vak, en het leuk vind om creatief bezig te zijn! Een beetje ervaring is altijd mooi meegenomen.
Wat biedt het bedrijf?
Om te beginnen werk je met een super gezellig en jong team in de keuken! Bij ons in de keuken krijg je de kans om samen te werken met ervaren koks en te leren in een fijne omgeving. Je zult betrokken zijn bij het voorbereiden van ingrediënten, het assisteren van het maken van gerechten en het onderhouden van een schone en georganiseerde keuken. Deze stage biedt je de mogelijkheid om praktijkervaring op te doen en je kennis verder uit te breiden!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
lees verder