BistroTwee33 Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw in Dordrecht
Je komt als leerling gastvrouw/heer te werken binnen ons kleine en hecht team. Stefan is je leermeester en bijna elke dag aanwezig. Je begint om 11.00u wanneer je de lunch draait en om 17.00u als je alleen het diner draait. Rond 16.30u eten we samen met de keuken een verse maaltijd. Begin jij om 17.00u en wil je mee eten? Stuur even een bericht in de groepsapp en er staat een bordje voor je klaar om 16.30u! Leerlingen draaien volledig mee in alle werkzaamheden van ontvangst tot en met afscheid en alle werkzaamheden daar tussenin. Je leert het vak op een klassieke manier. Klassieke bedieningstechnieken en gastvrijheid zijn speerpunten in ons bedrijf. Je hebt natuurlijk ook de tijd om je taken van school af te werken tijdens de werkdag. Samen met de taken en werkzaamheden in het restaurant, leer je op een zelfstandig niveau te functioneren. Ben je geïnteresseerd in wijn? Extra leuk want Stefan weet veel en is erg enthousiast om je meer te leren!
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij enthousiast over ons mooie vak? Vrolijk, leergierig, netjes in de omgang, representatief, collegiaal, energiek en durf jij jezelf te zijn.
Wat biedt het bedrijf?
Je stage bij ons geeft je allereerst de kans om al je taken voor school op tijd af te ronden. Maar ook heel belangrijk om het werk binnen een succesvol goedlopend restaurant te ervaren wat bezocht wordt door ontzettend leuke en lieve gasten. En dat binnen een team die zeer vriendschappelijk met elkaar omgaan! Daarom vinden we het altijd super leuk als leerlingen langer bij ons blijven werken of zelfs een 2e en 3e stage bij ons volgen! Je eten en drinken tijdens werk worden je aangeboden. Maaltijden variëren van burgers, pasta, roerbak, stamppot of wat de chef ook maar heeft ingekocht. Heel gevarieerd dus en in ieder geval altijd vers! Als bedrijfskleding hebben we een blouse voor de heren. Deze dragen zij op een zwarte of blauwe jeans en nette sneakers. Voor de dames hebben we mooie zwarte jurkjes. Het restaurant is makkelijk bereikbaar met een bushalte voor de deur.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder