Kok

Hotel De Kastanjefabriek

Ben jij klaar om jouw culinaire talenten te ontwikkelen? Kom stage lopen als Zelfstandig Werkend Kok bij Hotel de Kastanjefabriek! Hotel de Kastanjefabriek is op zoek naar gepassioneerde en gedreven studenten die hun vaardigheden willen aanscherpen in een dynamische en inspirerende omgeving. Als Zelfstandig Werkend Kok in ons hotel krijg je de kans om te werken met de beste ingrediënten en te leren van ervaren chefs die jou begeleiden in jouw groei naar culinaire perfectie.

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit