Kok

Brasserie Rita Word leerling-kok bij Brasserie?Rita – koken met passie én plezier!

Word leerling-kok bij Brasserie?Rita – koken met passie én plezier! Ontdek wat koken écht voor jou kan betekenen Bij Brasserie?Rita, in het hart van DOMUSDELA – het sfeervolle voormalige klooster Mariënhage – draait alles om persoonlijke aandacht, klassieke gerechten met een moderne twist en de kracht van gastvrijheid . Als leerling-kok bij ons leer je de fijne kneepjes van het vak in een team dat koken met liefde en aandacht als gemeenschappelijke passie heeft . Waarom je de stap wil zetten? Je werkt in een historische locatie waar sfeer en smaak samenkomen, met een team dat jouw ontwikkeling belangrijk vindt . Iedere dag is anders: van ontbijt voor hotelgasten tot lunch/zakenlunch en à-la-carte diner – jouw leertraject is super gevarieerd brasserierita.nl . Flexibiliteit is bij ons vanzelfsprekend: combineer werken met studie, gezin of andere passie. Wer

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Kenmerken

• Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
• Mogelijkheden voor begeleiding op maat
• Opleiden voor een mbo-certificaat
• Opleiden voor een Praktijkverklaring
• Met uitzicht op een vaste baan