Seasons - your comfy food place BBL: Zelfstandig gastheer/vrouw in Enkhuizen
De student gaat zoveel mogelijk zelfstandig, afhankelijk van de leerlijnen, alle voorkomende taken in het bedieningsvak uitvoeren. Samen met de leermeester worden de kerntaken behandeld en in de praktijk uitgevoerd. In de zomer periode is er veel werk op terras. Barwerkzaamheden, inclusief diverse koffie's, bieren en cocktails horen hier ook bij. In de winterperiode verplaatst het werk zich voornamelijk naar het binnen restaurant.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over een spontane en open uitstraling, is flexibel en beheerst bij voorkeur Engels en Duits. Duits in geen vereiste, maar wel erg makkelijk gezien de hoeveelheid Duitse gasten.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf bied een informele, gezellige sfeer. Werknemers voelen het vaak als een tweede familie. Je wordt geaccepteerd zoals je bent.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
- P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P2-K2-W1 Verzamelt informatie
- P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
- P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder