Zelfstandig werkend kok

Grand café de Zon Leerling kok gezocht!

Je komt in een gezellig keuken team te werken. Het team in de keuken bestaat uit een kleine groep werknemers. Samen met de chef-kok Lars en Tino Wolters zorgen ervoor dat jij de gasten een heerlijke maaltijd verzorgd krijgen. Doordat wij een klein team hebben kunnen wij extra aandacht aan je besteden en hebben alle tijd om je alles te leren. Ook kan je mee denken met de nieuwe gerechten bedenken voor de nieuwe menukaart of voor catering. Je draait bij ons de lunch, diner en catering. Onze keuken bestaat uit traditionele Franse gerechten. Kwa catering gaan we alle kanten op.

Naar wie zijn wij op zoek?

Je hebt minimaal een jaar ervaring in de keuken en staat er open voor om door te groeien in ons bedrijf. Geen werkervaring nog? Wij staan altijd open voor een gesprek.

Wat biedt het bedrijf?

Wij hebben in de zomer een groot terras waar maximaal 100 gasten tegelijk kunnen zitten. In de zomer is het hard werken. In de winter hebben wij veel feesten en partijen waar wij leuke borrel planken voor maken. Er is veel variatie bij ons. Geen dag is het zelfde.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder