Brood Banket Bakker Bas
• Het zelfstandig bereiden en bakken van brood- en banketproducten volgens vaste recepturen. • Toezien op de kwaliteit van de grondstoffen en eindproducten. • Zorgdragen voor een schone en veilige werkomgeving. • Het bijhouden van voorraad en tijdig bestellen van ingrediënten. • Assisteren bij het ontwikkelen van nieuwe producten
Wat biedt het bedrijf?
• Een uitdagende en afwisselende functie binnen een gezellige, ambachtelijke bakkerij. • Salaris conform de Bakkers CAO: €2.200 - €2.750 bruto per maand, afhankelijk van ervaring en aantal uren. • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, korting op eigen producten en (lunch) gerechten van Délifrance • Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en het volgen van cursussen. • Een collegiale werkomgeving met veel ruimte voor eigen inbreng.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
- P3-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
- P3-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
- P3-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
- Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
- P3-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- P3-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- P3-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
- Voert leidinggevende taken uit
- P3-K3-W1 Maakt een operationeel plan
- P3-K3-W2 Plant en verdeelt werkzaamheden
- P3-K3-W3 Begroot financiën
- P3-K3-W4 Beheert financiën
- P3-K3-W5 Stuurt medewerkers aan
- P3-K3-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder