Kasteel Aldenghoor Altijd al eens willen werken op een echt Kasteel?
Wij zoeken een enthousiaste leerling die het vak tot in de puntjes wil leren. We zijn een klein restaurant op een mooie locatie. We koken op een mooi nivo waardoor het een leuke leerplek is Tevens zijn we ook een feestlocatie. Je ondersteunt de chef, uiteraard is er ruimte om ook zelf recepten/menu's aan te dragen. Michel isi leermeester en staat te popelen om je het vak bij te brengen. Kom eens een keertje kijken en ervaar hoe mooi onze locatie is.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent van harte welkom vanaf leerjaar 1. Verder is passie voor het koken het belangrijkste.
Wat biedt het bedrijf?
Momenteel hebben wij een hecht team, wanneer blijkt dat je hierin goed past. Dan is er een mogelijkheid tot een vaste baan. We zijn een klein , familie bedrijf.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder