Pand 1880 De leukste stage loop je bij Pand 1880 in Haulerwijk!
Een dag stagelopen bij Pand 1880! Einde van de ochtend begint jouw stagedag met de mise en place van de lunch, gevolgd door lunchgerechten meegeven aan de gasten. In de eerste weken zullen wij jou goed begeleiden en uiteindelijk is het doel om zelfstandig de lunch op te starten. Hierna is het tijd voor de mise en place van het diner, hele middag bereid jij voor op het diner van de avond en het vooruitwerken van de aankomende dagen. Wij zijn een bedrijf die veelal met huisgemaakte producten werkt, erg leerzaam dus. Hiernaast is er ook veel ruimte voor eigen inbreng en meedenken van de weekspecials naast de kaart.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is creatief en leergierig. Hij of zij vindt het leuk om in teamverband te werken en is stressbestendig.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden doorgroeimogelijkheden in ons bedrijf, kans op een vaste aanstelling is zeker mogelijk. Je krijgt hier een koksbuis van het Pand en mag mee eten met het personeelseten. Hiernaast zijn we een erg hecht en gezellig en jong team.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder