Hotel en Auberge de Rousch Leidinggevende bediening - Leren aansturen!
De Rousch is een gezellig familiebedrijf in Heerlen, waarin wij een groot aanbod hebben aan horeca activiteiten: restaurant, bruiloften, feesten, borrels, gala’s, koffietafels, vergaderingen, en nog veel meer… Door de variëteit aan activiteiten is elke dag anders en is er heel veel te leren. Leidinggevende leer je ons gehele bedrijf kennen en is er de mogelijkheid je op basis van jouw interesse verder te specialiseren binnen ons bedrijf. Wij werken met veel oproepkrachten die de nodige aansturing nodig hebben en waarbij jij jezelf kan ontwikkelen als leidinggevende. Kortom, een ideale stageplek om veel te leren!
Naar wie zijn wij op zoek?
Gemotiveerd, klantvriendelijk, georganiseerd, netjes en een teamplayer.
Wat biedt het bedrijf?
Werken in een horeca bedrijf met veel afwisseling; Afwisselend werk Familiebedrijf met oog voor elkaar; Veel contact met gasten; Mogelijkheid op een vaste aanstelling of doorgroeien binnen ons team of andere teams binnen ons bedrijf;
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
lees verder