Kok

Bomenpark eten en drinken aan het water -

In Heesch, aan de rand van De Maashorst, is het bijzonder goed toeven. In het restaurant kunnen de gasten van 10.00 tot 23.00 uur genieten van een uitgebreide kaart met verse producten, veelal uit de streek. Zij vinden er kwaliteit voor elke gelegenheid: van eenvoudige boterham met kroket tot uitgebreid diner met kreeft. Als het enigszins kan, openen we het terras. Ben jij het talent dat het geleerde bij ons in de praktijk wil toepassen?? Dan zijn we op zoek naar jou! www.bomenpark.nl

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit