Buitengewoon Holten
Op zoek naar een leuke stageplek in de horeca? Bij lunchroom Buitengewoon Holten, midden op de Holterberg, leer je alles over mise-en-place, lunchgerechten bereiden, hygiëne en samenwerken in een professionele keuken. Je draait volledig mee in ons keukenteam en krijgt goede begeleiding. Wij bereiden op een ambachtelijke manier de soepen, sauzen, wild gerechten en seizoens-producten. En hier wordt jij als stagiaire uitgebreid in begeleid!
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een enthousiaste en leergierige student die graag de handen uit de mouwen steekt. Je hebt passie voor koken, werkt netjes en kunt goed samenwerken. Je durft vragen te stellen, bent nieuwsgierig naar nieuwe gerechten en staat open voor feedback. Of je nu net begint of al wat ervaring hebt: bij ons krijg je de kans om te groeien!
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij? – Stagevergoeding volgens horeca-cao – Alleen dagdiensten, dus altijd ’s avonds vrij – Werken op een unieke locatie in de natuur – Ruimte om zelfstandig te leren en initiatief te tonen - Goed bereikbaar, ook met het openbaar vervoer
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder