Zest Gastrobar Gastvrijheid aansturen met flair – stage bij Zest
Je draait niet alleen mee op de vloer – je stuurt ook bij. Als leidinggevende in opleiding leer je bij Zest Gastrobar hoe je overzicht houdt, het team aanstuurt en zorgt dat elke gast een topavond beleeft. Je begint met de voorbereidingen, checkt het team, stemt af met de keuken en zorgt voor een soepele service. Je leert omgaan met drukte, onverwachte situaties en het aanvoelen van zowel gasten als collega’s. Je leert hoe je motiveert, instrueert en ondersteunt. Kortom: je groeit in leiderschap, gastvrijheid en organisatietalent, in een omgeving waar kwaliteit én plezier voorop staan.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken iemand met natuurlijk overwicht, een scherp oog en een warme uitstraling. Je vindt het leuk om verantwoordelijkheid te nemen, kunt schakelen tussen details en het grotere plaatje en blijft rustig onder druk. Je volgt een opleiding richting leidinggevende bediening of horecaondernemer, en wilt jezelf ontwikkelen op het snijvlak van gastvrijheid en leiderschap. Je bent sociaal sterk, houdt van aanpakken en durft keuzes te maken. Je leert snel, denkt mee en hebt een goed gevoel voor sfeer en timing.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden een plek waar je kunt groeien in leiderschap, gastheerschap en organisatietalent. Je werkt in een compact en professioneel team waar kwaliteit belangrijk is, maar plezier net zo. We geven je het vertrouwen én de begeleiding om stappen te zetten, fouten te maken en daarvan te leren. Je krijgt een stem in de manier waarop we werken en ruimte om initiatief te tonen. Geen standaard handboekstage, maar een leerplek waar jij zelf meeschrijft aan het verhaal. En wie weet… ligt er na je stage wel een toekomst bij Zest op je te wachten.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder