Bakkerij van den Berg Gaat jou hart sneller kloppen van het bakkersvak? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Als BBL'er bij Bakkerij vd Berg loop je mee in de brood -en/of banketbakkerij en ga je stap voor stap door het gehele ambachtelijke proces van bereiding, verwerking, afwerking en eindproduct! Binnen een super leuk team kom je in aanraking met al onze ambachtelijke producten en leer je de kneepjes van het vak van onze ervaren brood -en of banketbakkers. Om eens echt een goed beeld te krijgen, kun je ook een keertje komen proefdraaien, dan weet je precies waar je aan toe bent, want in de praktijk gebeurd het!
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat we zoeken in een student, is vooral leergierigheid en inzet. Dus iemand die het vak echt wil leren & begrijpt dat het hard werken is in de bakkerij. Natuurlijk ben je ook iemand die graag in een team werkt, want alleen kan je niks!
Wat biedt het bedrijf?
Bij Bakkerij vd Berg zijn er tal van doorgroei mogelijkheden. Het doel van een BBL traject is dan ook, ten allen tijden, een vaste aanstelling. Daarnaast hebben we natuurlijk een leuk team en onze bakkerij is de ideale plek om het vak te leren. Waarom ideaal? Bakkerij vd Berg is een echte ambachtelijke bakker, niet te verwarren met een industriële bakkerij. Onze bakkerij is namelijk groot genoeg om alle facetten van het bakkersvak te kunnen doorlopen en onze bakkerij is tegelijkertijd klein genoeg om te leren hoe een ambachtelijke bereiding tot stand komt. Ideaal dus :)
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
- P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
- P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
- P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
- Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
- P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder