Park Residence Il Gabbiano Manager/ondernemer horeca aan het Gardameer
Tijdens jouw stage ben je gastheer of gastvrouw en ben jij het gezicht van het restaurant. Je gaat werken in de bediening en alles leren met betrekking tot een service met kwaliteit. Daarnaast ga je wijnkennis op doen. Itali is natuurlijk het land dat bekend staat om de lekkere wijnen. Achter de bar ga je leren hoe je dranken moet voorbereiden, cocktails klaar maken en hoe je een echte Italiaanse cappuccino moet maken. Jij bent het aanspreekpunt voor de gasten in onze minimarkt en jij bent verantwoordelijk voor het aanvullen van de producten en het onderhoud van de winkel. In de keuken ga je typische Italiaanse gerechten bereiden, zoals pasta’s, vis- en vleesgerechten en desserts. Uiteraard ga je in de pizzeria leren hoe je de allerlekkerste pizza’s kunt bakken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten van jou dat je ervaring hebt en/of open staat voor het leren van gastvrijheid. Je moet er altijd representatief uit zien, maar ook een professionele en actieve werkhouding hebben. Aangezien onze doelgroep gezinnen met kinderen zijn, verwachten wij van jou dat je kindvriendelijk bent. Je moet flexibel zijn en snel kunnen omschakelen wanneer je dat gevraagd wordt. Je bent spontaan zowel naar collega’s en gasten toe. Je toont initiatief in het maken van je schoolopdrachten, het inplannen van meetmomenten en beoordelingen, want jij bent hier verantwoordelijk voor. Ook tijdens de werkzaamheden op de afdeling toon je initiatief en kun je zelfstandig werken. Je respecteert de regels van het resort en van het leefgebied waar je verblijft. Je gaat respectvol om met je collega’s en je bent behulpzaam en kunt samenwerken. Maar het allerbelangrijkste: je hebt plezier in je werk en komt dagelijks met een grote glimlach aan.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Il Gabbiano Park Residence werken er verschillende medewerkers die voornamelijk uit Itali, Nederland, Duitsland, Spanje en Oostenrijk komen, dit betekent dat je terecht komt in een internationaal team. Je gaat leven in een andere cultuur en gaat jezelf ontwikkelen. Vacanze col cuore heeft meerdere resorts en is een erg hecht team, ongeacht op welk resort je werkt. Tijdens je stage wordt je begeleidt door een Nederlandse medewerker van Vacanze col cuore. Zij komt je regelmatig opzoeken en zal de beoordelingen samen met je bespreken. Je stage opdrachten worden dus beoordeeld in het Nederlands, maar ook als er iets is of je hebt advies nodig kan je dit bij haar kwijt. Vele studenten die stage hebben gelopen in het verleden komen in de zomer terug voor nog een werk ervaring bij een van de resorts van Vacanze col cuore.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P3-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P3-K1-W10 Sluit het bedrijf af
- P3-K1-W2 Ontvangt en informeert/adviseert de gast
- P3-K1-W3 Neemt de bestelling op en serveert deze
- P3-K1-W4 Maakt dranken serveergereed
- P3-K1-W5 Bereidt gerechten
- P3-K1-W6 Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast
- P3-K1-W7 Creëert en bewaakt sfeer
- P3-K1-W8 Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan
- P3-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder