Aspergeboerderij Sandur Kom culinair koken op onze boerderijlocatie, waar we zoveel mogelijk werken met onze vers geteelde producten.
Kom bij ons koken! In onze professionele keuken bereiden we de lekkerste gerechten. Van pizza's gemaakt in onze hout gestookte oven tot culinaire gerechten die op onze culinaire avonden aan onze gasten gepresenteerd worden. In onze streekproductenwinkel verkopen we ook zelfgemaakte producten zoals diverse soepen, quiches, salades enz. Zelf kun je ook producten bedenken en maken die we nog meer zouden kunnen gaan verkopen. Bij het koken gebruiken we zoveel mogelijk onze eigen geteelde gewassen. Wanneer (bus)groepen een rondleiding bij ons volgen kunnen ze ook een lunch of een diner nuttigen. Ook daar kun je een bijdrage aan leveren. Kortom een baan met veel afwisseling. Op het bedrijf zijn een leermeester en praktijkopleiders aanwezig.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je kunt goed samenwerken, lekker koken, gastvriendelijk.
Wat biedt het bedrijf?
We kunnen je een werkplek bieden waar je jouw eigen creativiteit naar voren kunt laten komen.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder