Boulanger

Bakker X Bakker Leergierige ondernemende desembakker gezocht!

Wil jij ervaring op doen in een kleine Frans georiënteerde desembakkerij? Een bakkerij waar ruimte is voor vragen, theoretische kennis en waar je mee mag denken over het assortiment? Spreekt het je aan om te werken zonder toevoegingen en zelf viennoiserie te maken? Neem dan contact op! Onze productieruimte wordt op vrijdag en zaterdag omgetoverd tot een 'winkel' waar klanten hun bestellingen op komen halen en producten kunnen kopen. Lijkt het je leuk om het hele proces mee te maken? Van inkoop tot en met verkoop? Bel of mail ons!

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereiden assortiment boulangerie
• B1-K1-W1 Plant en bereidt de productie van boulangerieproducten voor
• B1-K1-W2 Bereidt boulangerieproducten
• B1-K1-W3 Verwerkt, modelleert en bakt boulangerieproducten
• B1-K1-W4 Decoreert en werkt boulangerieproducten af
• B1-K1-W5 Bewaakt en borgt de kwaliteit van de boulangerieproducten
• B1-K1-W6 Verpakt en presenteert boulangerieproducten en slaat deze op
• B1-K1-W7 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon

• Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
• B1-K2-W1 Adviseert de klant over boulangerieproducten
• B1-K2-W2 Stuurt op de kwaliteit van de operationele processen en routing op de werkvloer
• B1-K2-W3 Bedenkt ideeën voor het uitbreiden van het boulangerie assortiment en ontwikkelt receptuur
• B1-K2-W4 Bereidt exclusieve boulangerieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
• B1-K2-W5 Ontwerpt en verzorgt de presentatie van boulangerieproducten
• B1-K2-W6 Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van boulangerieproducten

Kenmerken

• Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
• Mogelijkheden voor begeleiding op maat