Chocolaterie-Patisserie Christian Patissier met passie gezocht!
De student gaat onder begeleiding van één van onze leermeesters aan de gang in de productie van het bedrijf, en zal alle processen die daarbij horen volledig doorlopen.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over; - goede weet van verhoudingen. - affiniteit met het vak - geen 9 tot 5 mentaliteit - flexibel - woonachtig in een straal van 40km - creativiteit - gevoel voor humor - houdt van koffie (thee mag ook)
Wat biedt het bedrijf?
Het bedrijf heeft een leuke maar vooral een uitdagende leerplek, waar de student zichzelf volledig kan ontwikkelen. Werken met de mooiste en puurste grondstoffen. werken in een modern ingerichte bakkerij.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
- P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
- P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
- P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
- Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
- P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder