Chocolaterie-Patisserie Christian Patissier met passie gezocht!
De student gaat onder begeleiding van één van onze leermeesters aan de gang in de productie van het bedrijf, en zal alle processen die daarbij horen volledig doorlopen.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over; - goede weet van verhoudingen. - affiniteit met het vak - geen 9 tot 5 mentaliteit - flexibel - woonachtig in een straal van 40km - creativiteit - gevoel voor humor - houdt van koffie (thee mag ook)
Wat biedt het bedrijf?
Het bedrijf heeft een leuke maar vooral een uitdagende leerplek, waar de student zichzelf volledig kan ontwikkelen. Werken met de mooiste en puurste grondstoffen. werken in een modern ingerichte bakkerij.
Wat ga je leren?
- Bereidt patisserieproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van patisserieproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van patisserieproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt patisserieproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
- B1-K1-W5 Decoreert en werkt patisserieproducten af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
- B1-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- B1-K2-W2 Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
- B1-K2-W3 Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
- B1-K2-W4 Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
- B1-K2-W5 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- B1-K2-W6 Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder