Huys van Roosevelt Jong bedrijf zoekt een enthousiaste leerling, die in een prettige omgeving wil groeien tot creatief gastronoom!
Brasserie-Restaurant Huys van Roosevelt uit Oud-Vossemeer onderscheidt zich als een bijzondere locatie om te eten, drinken en genieten. Ons bedrijf is tevens een opleidingscentrum voor jonge en ambitieuze horeca-talenten. Onze ervaren chef-kok Leon Brevet treedt op als patron en leermeester en hij heeft vanaf de zomervakantie in zijn team plaats voor TWEE stagiaires die de BBL-opleiding volgen. Wil jij een top-kok worden en ben je op zoek naar een stage waar je echt de fijne kneepjes van het vak kunt leren? Stuur dan snel een mail met jouw cv naar info@huysvanroosevelt.nl
Naar wie zijn wij op zoek?
Creativiteit, teamplayer, zelfstandigheid
Wat biedt het bedrijf?
Kans op doorgroeimogelijkheden en een vaste aanstelling of vervolg van de BBL als de opleiding wordt gecontinueerd
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder