Doetie's Geiten Doetie's Geiten, met liefde voor de bodem en het dier worden hier overheerlijke geitenkaasjes geproduceerd. Benieuwd, lees dan snel verder...
Doetie's Geiten is een kleinschalig ambachtelijk bedrijf waarbij de melk van zo'n 70 Toggenburger geiten dagelijks wordt verwerkt tot bijzondere kazen. De geiten worden 1 keer per dag gemolken waarna de melk in een houten tobbe gaat en fermenteerd tot mooie kazen. Op dit bedrijf staat de natuur en het dier hoog in het vaandel. Zo hebben de geiten altijd toegang tot de 10 hectare kruidige weiden en hebben ze de horens nog op hun kop. De kaas wordt gemaakt met de natuurlijke flora die al in de melk zit, dit bedrijf is hierin uniek in Nederland. De kazen zijn van hoge kwaliteit. Het is een leerzaam proces welke begint bij de bodem. De kaasjes gaan naar het hogere segment horeca, kaasspeciaalzaken en worden op de markt verkocht. Het bedrijf is veelzijdig en van grond tot mond!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent hier op je plek als je houdt van ambachtelijk werk, dus met je handen werken en een mooi product maken in een mooie omgeving. Dus je moet wel kunnen werken. Daarnaast is het een plus als je de bodem en het dier centraal in de landbouw wilt zetten. Dus kun je goed doorwerken, netjes werken, kritisch zijn en anders denken? Dan ben je hier op je plek! Ook belangrijk, het is handig als je een vroege vogel bent. Het melken van de geiten begint hier tussen 5 en 6 uur in de ochtend!
Wat biedt het bedrijf?
Iedereen die hier stage loopt leert de landbouw op een hele andere manier kennen. Goed voor de bodem en de natuur, goed voor het dier en toch een goed verdienmodel door uitzonderlijke kaasjes te maken. Je maakt kennis met de leuke dames, de bijzondere karakters die hier in de weide lopen. Daarnaast leer je veel over de bodem en over melk. Over microflora en over kaas maken, heel veel soorten, zo vanuit de melk. Stel je voor, je vindt het hier leuk, je bent een aanwinst voor mijn bedrijf en we hebben gelijkende visie over de landbouw dan zou het maar zo kunnen zijn dat je stage overgaat in tijdelijk werk, oproep kracht of een vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Zorgdragen voor voedingsproductie
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W1 Draagt zorg voor de bewerking en productie van voeding
- B1-K1-W2 Draagt zorg voor voedselkwaliteit
- B1-K1-W3 Draagt zorg voor voedselveiligheid en hygiëne
- B1-K1-W4 Controleert meetgegevens
- Productieproces uitvoeren
- P1-K1-W1 Bereidt voedingsproductie voor
- P1-K1-W2 Bedient productieapparatuur
-
Behoort niet tot het takenpakket: P1-K1-W3 Verricht eenvoudige onderhoudswerkzaamheden
lees verder