Restaurant Smook

  • Naam Restaurant Smook
  • Leerbedrijf ID 100625590
  • KvK naam Restaurant Smook
  • KvK nummer 72263490
  • KvK vestigingsnummer 000034486208
  • Bedrijfsindeling Restaurants
  • Telefoon +31186684928
  • Totale capaciteit 13
  • Stage/bbl overeenkomsten 1

Organisatieprofiel

  • Omschrijving Smook grill/ El Toro is een gezellig restaurant in Oud-Beijerland met 100 zit plaatsen binnen en 160 zit plaatsen op het terras. De restaurants bevinden zich aan de haven waar zo nu en dan hele mooie en leuke boten aanmeren. Je leest het goed het zijn 2 restaurants in 1 pand, de 1ste verdieping is een leuk, klein Spaans tapas restaurant en op de begaande grond is een grill restaurant waar op een “custom made” houtskool grill wordt gegrild waar de specialiteit vlees is. Heel leuk voor de afwisseling geen 1 dag is het zelfde. Elk half jaar word er van menu kaart gewisseld in bij de restaurants. We hebben bij smook grill een menu kaart die bestaat uit, voorgerechten, hoofdgerechten waar je kan kiezen uit hoeveel gewicht je je vlees wilt hebben en uit desserts. Bij El toro hebben we een leuke Spaanse tapas kaart met 40 gerechten waar elke gerecht vers wordt bereid. Beide restaurants zijn geopend van woensdag tot en met zondag vanaf 17:00 tot 00:00. De keukens zijn geopend van woensdag tot en met zondag vanaf 17:00 tot 22:00. Onze keuken gebruikt verschillende soorten keukens de Spaanse, Franse en Argentijnse keuken. Het Team bestaat uit 18 medewerkers tussen de 16 en 40 jaar. Het rooster word een maand vooruit gemaakt in overleg met de medewerkers. We leren de leerling graag om met verse producten en grootte stukken vlees te werken en we werken niet met half fabricaat, we willen graag creatief en oog voor opmaak en detail werken. En we leren de leerling zo werken met producten dat er bijna geen afval is van de producten. Elke dag word er vers en gevarieerd gekookt voor het personeel. Dit word elke dag gedaan door een andere kok of leerling. De leerling deelt met de fooi mee en word netjes verdeeld met iedereen die er werkt. We zijn een heel leuk en gezellig team, we helpen elkaar en er word veel gelachen met leuke uitjes met het keukenteam en personeel feestjes ontbreken ook niet. Samengevat: een druk restaurant, gezelligheid, veel afwisseling en goed en smaakvol eten. En een heel gezellig leuk team.
  • Informatie Leren & Werken Ons bedrijf heeft gekozen om leerlingen op te leiden omdat er gemotiveerde leerlingen een frisse kijk hebben op het bedrijf en leuke ideeën mee kunnen brengen. En we graag het vak van grootte stukken vlees en de Spaanse keuken door willen geven aan de leerlingen. Als leermeester geef ik graag mijn keukenkennis en horeca kennis over zodat zij goede gemotiveerde koks worden en mijn communicatie en kennis ook blijft groeien. En doe het omdat dan dit mooie vak in de handen van mensen blijft en als ik met pensioen ga ik nog van hun kookkunsten kan genieten.
  • Informatie Student Wij werken met alle scholen samen.
  • Organisatie kenmerken
    • Mogelijkheden voor zij-instromers

Restaurant Smook

  • Naam Restaurant Smook
  • Leerbedrijf ID 100625590
  • KvK naam Restaurant Smook
  • KvK nummer 72263490

Erkenningen

Sector: Horeca en bakkerij

Restaurant Smook

  • Naam Restaurant Smook
  • Leerbedrijf ID 100625590
  • KvK naam Restaurant Smook
  • KvK nummer 72263490

Contactpersonen (2)

Naam Rollen Opleidingen