Restaurant Smook BOL bediening
De student loopt de gehele periode mee met de bedrijfsleider bij twee verschillende restaurants. Hierdoor is het mogelijk je goed te oriënteren in de verschillende kanten van horeca.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet beschikken over een goede motivatie, een flexibele opstelling en moet zich goed kunnen aanpassen aan verschillende gasten.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een hoop doorgroeimogelijkheden, een hecht team en een passende vergoeding.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder