Camping Village mar y Sierra Altijd al gek op Italie? Kom stage lopen of werken op Camping Village Mar y Sierra in Italie, met Nederlandse eigenaren.
Je werkt in de keuken van ons restaurant Mar y Sierra op de camping village, of in ons restaurant Vittoria Maris op het strand aan zee. Je wordt zo spoedig mogelijk opgeleid tot een volwaardige kracht in het keuken team. Daar zul je in de voorbereiding de mise en place maken, de antipasti voor je rekening nemen en ook de primi zal tot je takenpakket behoren. Uiteraard horen ook alle andere taken poetsen, magazijnbeheer etc tot je dagelijkse takenpakket behoren. Na de stage bij ons ben je een ervaren top kracht in de keuken. En heb je dus extra veel geleerd over de beroemde Italiaanse keuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
voor ons is van belang: enthousiasme (je vind het werk leuk) verantwoordelijkheid (je bent serieus in je werk) flexibel (je bent van vele markten thuis) leuk, vriendelijk en prettig persoon (voor de gasten, maar zeker ook voor de collega's)
Wat biedt het bedrijf?
Bij ons heb je een hele leuke en leerzame stage of vakantiebaan in het buitenland. We hebben een leuk team die dagelijks alle gasten een fijne vakantie verzorgen op twee camping villages en in twee restaurants. Wij betalen de vliegticket heen- en terug. Je zal elke dag mee eten met het team in het restaurant. Je ontvangt een stagevergoeding of een salaris. En verder zullen we onze best doen, dat je het naar haar zin hebt. We zullen op geregelde tijden gesprekken met je voeren. Formeel over ontwikkeling en voortgang, maar zeker ook informeel
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder