Restaurant TOV WIJ ZOEKEN CULINAIR TALENT MET PASSIE VOOR WIJN
Als Gastronoom / sommelier ben je bij TOV helemaal aan het goede adres! We werken met een Chefs menu welke maandelijks wisselt en hierbij schenken we mooie wijnarrangementen. We zijn dus elke dag bezig met wijn-spijs combinaties en hier een verrassende keuze voor de gast in te maken.. Onder leiding van Marlies en Marieke leer je de fijne kneepjes van het mooie vak! We staan klaar je te verwelkomen :)
Naar wie zijn wij op zoek?
Collegiaal, professioneel, attent, oog voor details, opgewekt
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je veel vrijheid in het meedenken van ons concept. We werken met een fantastisch wijnarrangement en zijn hier dagelijks mee bezig. We zijn zondag gesloten, hierdoor houdt je ook nog tijd voor andere bezigheden :)
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
- P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
- P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
- P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder