Widewood Widewood, ontbijt en lunchroom in hartje Schoorl
Een ontbijt/ lunch zaak met potentie tot diner, gevestigd in het centrum van Schoorl. Een uitgebreide kaart met veel lokale en huisgemaakte producten. Wij streven er naar de ambacht in de keuken terug te brengen, met veel wisselende gerechten. Zodat ook onze vaste gasten blijvend worden verrast. Op dit moment zijn er 2 koks aanwezig in de keuken die enthousiast en met veel passie de keuken leiden. Ons bedrijf heeft veel potentie om te groeien, omdat wij nog opbouwend zijn doordat wij kort geleden zijn geopend. Wel is er al veel ervaring in huis aangezien dit ons tweede bedrijf is. Wat wij als familie met veel trots hebben opgebouwd.
Naar wie zijn wij op zoek?
De leerling beschikt over een open visie. Is geïnteresseerd en heeft een leergierige houding om de technieken die wij gebruiken in de keuken eigen te maken.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf bied doorgroeimogelijkheden en een enthousiast team dat graag en geduldig elkaar helpt. We zijn voornamelijk overdag open waardoor wij doorgaans schappelijke werktijden kunnen aanbieden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder