Hotel Merici Sittard B.V. Word het gezicht van ons restaurant – Stage bediening
Tijdens deze stage draait de student volledig mee op de afdeling bediening in ons restaurant. Als stagiair leer je hoe je gasten op een gastvrije en professionele manier ontvangt, bedient en begeleidt. Je werkt nauw samen met collega's in de bediening, de keuken en eventueel de bar. Hoe ziet een werkdag eruit? Een werkdag begint met het voorbereiden van het restaurant voor de ontvangst van gasten. Je dekt tafels, controleert of alles netjes en schoon is en bespreekt met het team de planning van de dag. Zodra de gasten arriveren, verwelkom je ze, begeleid je ze naar hun tafel en neem je bestellingen op. Vervolgens zorg je ervoor dat drankjes en gerechten op een nette en correcte manier worden uitgeserveerd. Aan het einde van de dag help je met opruimen en voorbereiden voor de volgende dag. Taken van de stagiair: Ontvangen en begeleiden van gasten Opnemen en invoeren van bestellingen Serveren van drankjes en gerechten Afruimen en schoonmaken van tafels
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en leergierige student die graag wil werken in de horeca en zich wil ontwikkelen binnen de bediening. Je bent sociaal, vindt het leuk om met mensen te werken en hebt een positieve houding. Je staat open voor feedback en bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken. Welke vaardigheden en eigenschappen zijn belangrijk? Gastvrijheid: Je vindt het belangrijk dat gasten zich welkom en op hun gemak voelen. Goede communicatie: Je kunt duidelijk en vriendelijk communiceren met zowel gasten als collega’s. Teamspeler: Je werkt graag samen en helpt je collega’s waar nodig. Flexibiliteit: Je kunt je goed aanpassen aan verschillende situaties, werktijden en gasten. Verantwoordelijkheidsgevoel: Je neemt je taken serieus en komt afspraken na. Stressbestendigheid: Je kunt ook in drukke momenten rustig blijven en overzicht houden. Leren in de praktijk: Je bent gemotiveerd om nieuwe dingen te leren en jezelf te verbeteren.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
lees verder