Bistro de Heerlijckheid Wij zijn op zoek naar een enthousiaste leerling kok voor ons hardwerkende team!
De student gaat bij ons werken in een gezellig maar hardwerkend keukenteam. Hij/zij is dan ook verantwoordelijk voor alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden bij zowel de uitgifte als in de parti's. De student krijgt bij ons heel veel vrijheid om zich te ontwikkelen en krijgt daardoor dus ook veel verantwoordelijkheid. De student zal gedurende de stage meelopen op de verschillende parti's. Bij een parti is de student dus verantwoordelijk voor het mise en place gedeelte tot het meegeven van de gerechten.
Naar wie zijn wij op zoek?
De student zal terechtkomen in een hecht keukenteam en daarom is het belangrijk dat de student zich hierin makkelijk kan mengen. Een vlotte babbel is dan ook zeker van belang. Daarnaast is het belangrijk dat de student oog voor detail heeft, creatief is en heel belangrijk; dat de student altijd meedenkt over de keuzes die gemaakt moeten worden.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden als leerbedrijf de student een gezellig, hecht team (zowel keuken als bediening) die na het werk houden van een gezellige na- borrel. We geven de student heel veel vrijheid en verantwoordelijkheid waardoor hij/zij zich hier goed kan ontwikkelen. Bij ons zijn er ook zeker groeimogelijkheden en we houden ervan als iemand daarvoor openstaat.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder