Restaurant Cusco Wil jij in een mooi restaurant werken met fijne collega's, veel leren? Kom dan naar RestaurantCusco
Restaurant Cusco heeft maar één doel en dat is, ervoor te zorgen dat iedere leerling/stagiaire en prettige en veilige werkomgeving krijgt. Er is, ieder op zijn eigen niveau, alle ruimte om jezelf te ontwikkelen in de keuken. Je werkt met gezellige collega's en zijn stuk voor stuk behulpzaam, geduldig en allemaal met passie voor het koks-vak. Maakt dat we van je stage/leerbaan een fijne tijd kunnen maken! Als leerling-kok kom je aan alle kanten van de keuken te werken van voorgerechten, desserts, groenten en vlees vis. We zijn een ambachtelijk bedrijf waar we proberen zoveel mogelijk zelf te maken en met verse ingrediënten werken. Meedenken met de menu kaart
Naar wie zijn wij op zoek?
Gezellig zijn, leergierig, oog voor detail, de gasten een fijne en mooie avond willen geven.
Wat biedt het bedrijf?
Fijne collega's, je kan hier veel leren, een goede basis in de keuken leren, kans op een baan. Werken in een mooi restaurant, meer dan alleen a la carte.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder